Perustelut
Maria-Riitta Mällinen ym. jättivät valtuuston puheenjohtajalle seuraavan aloitteen:
"Ruokahävikkiä on hyvä vähentää edelleen ekologisista ja taloudellisista syistä.
Yksi helppo tapa niin käyttäjille kuin kirjaajille olisi biovaaka. Järjestelmä kannustaa ja ohjaa ruokailijaa pienentämään henkilökohtaista hiilijalanjälkeään sekä auttaa ruokapalveluita hävikin hallinnassa. Biovaa’an avulla ruokahävikin mittaamisesta ja seurannasta tulisi nopeaa ja helppoa säästäen henkilökunnan aikaa, koska seuraaminen on automaattista. Automaattisuus myös vähentää virheiden määrää.
Ruokahävikin seuraamisella ja tekemällä ruokahävikin määrä näkyväksi saadaan vähennettyä ruokahävikkiä. Se on käytössä nykyisin monissa ravintoloissa ja ammattikeittiössä, muttei Rovaniemellä. Biovaa’assa näkyy suoraan jokaisen käyttäjän lautashävikki ja annosmäärä reaaliaikaisesti. Esimerkiksi oppilas näkee heti hävikin laittamisen jälkeen grammoina jätetyn ruokamäärän.
Biovaa’an voi ottaa käyttöön vaiheittain ja testata ensin yhdessä koulussa.
Samassa yhteydessä on tärkeää viestiä ja neuvoa käyttäjiä hävikin vähentämisestä.
Me allekirjoittaneet esitämme, että Rovaniemen kaupunki selvittää biovaakojen hankkimisen ruokahävikin seuraamiseksi ja vähentämiseksi."
Päätösehdotus
Kaupunginvaltuusto päättää lähettää aloitteen kaupunginhallitukselle valmisteltavaksi.
Päätös
Kaupunginvaltuusto päätti lähettää aloitteen kaupunginhallitukselle valmisteltavaksi.